back

Menu

Nasze menu

ZIMNE PRZYSTAWKI / COLD STARTERS

  • BEEF CARPACCIO

    39 PLN

    sezonowana wołowina / rukola / parmezan / borowiki
    seasoned beef / arugla / parmesan / funghi porcini

  • SALMON BEETROOT GRAVADLAX

    33 PLN

    łosoś marynowany w soli morskiej / bliny gryczane / kwaśna śmietana
    salmon marinated sea salt / buckwheat pancakes / crème fraiche

  • CROATIAN HERRING

    27 PLN

    wędzony śledź chorwacki / czerwona cebula / jabłko / burak
    smoked croatian herring / red onion / apple / beetroot

  • BEEF FILLET TARTARE

    43 PLN

    tatar z polędwicy wołowej / majonez lubczykowy / grzyby / pikle / szalotka
    beef fillet tartare / loveage mayonnaise / mushrooms / pickles / shallot

CIEPŁE PRZYSTAWKI / HOT STARTERS

  • SHRIMP

    43 PLN

    krewetki / mango / chilli / emulsja maślana / brandy
    prawns / mango / chilli / butter emulsion / brandy

  • VENISION DUMPLINGS

    29 PLN

    pierogi / dziczyzna / gruszka / masło tymiankowe
    dumplings / venision / pear / thyme butter

  • ZUCCHINI PANCAKES

    24 PLN

    placki z cukini / karmelizowane jabłko / ser owczy / konfitura z czarnego bzu
    zucchini pancakes / caramelized apple / sheep cheese / elderflower marmolade

SAŁATY / SALADS

  • CAEZAR SALAD

    36 PLN

    sałata / grissini / parmezan / caesar dressing / kurczak z grilla
    lettuce / grissini / parmesan / caesar dressing / grilled chicken

  • PRIME CUT GREEK SALAD

    32 PLN

    pomidory / ogórek / słodka cebula / oliwa / oregano / feta
    tomatoes / cucumber / sweet onion / olive oil / oregano / feta / olives

  • SHRIMP SALAD

    39 PLN

    sałaty / krewetki / awokado / granat / sos pomarańczowy
    lettuce / shrimp / avocado / pomegranade / orange sauce

ZUPY / SOUPS

  • ROSÓŁ

    19 PLN

    rosół z perliczki / lubczyk / pielmieni
    guinea fowl broth / loveage / pielmieni

  • ZUPA DNIA

    17 PLN

    SOUP OF THE DAY

PRIME CUT CLASSIC SANDWICH

  • PRIME CUT BEEF BURGER

    42 PLN

    wołowina / ogórek / boczek / szpinak baby / cebulka prażona burak marynowany / jajko sadzone / frytki truflowe
    beef / cucumber / bacon / baby spinach / fried onion / marinated beetroot / fried egg / truffle fries

  • GOAT CHEESE BURGER

    43 PLN

    wołowina / ogórek / pomidor / kozi ser / cebula confit rukola / sos French mustard
    beef / cucumber / tomato / goat cheese / onion confit / rocket salad / French mustard sauce

MIĘSO / MEAT

  • BEEF CHEEK

    43 PLN

    policzek wołowy / puree ziemniaczano-migdałowe karmelizowana marchewka / fasolka szparagowa / sos demi-glace
    beef cheek / almond-potato puree / caramelized carrot / green beans / demi-glace sauce

  • GUINEA FOWL

    54 PLN

    perliczka pieczona / ziemniak francuski / młode warzywa gruszka karmelizowana
    roasted guinea fowl / french potato / young vegetables caramelized pear

  • PASTA

    48 PLN

    czarne tagliatelle / krewetki / pomidor cherry / siekany koper
    black tagliatelle / shrimps / cherry tomatoes / chopped dill

BEEF STEAK SELECTION

  • RIB EYE

    94 PLN

  • NEW YORK STRIP

    89 PLN

  • FILLET MIGNON

    95 PLN

  • T-BONE STEAK

    140 PLN

  • TOMAHAWK

    210 PLN

SOSY / SAUCES

  • sos porto / porto sauce

    5 PLN

  • sos pieprzowy / pepper sauce

    5 PLN

  • sos holenderski / hollandaise sauce

    5 PLN

  • dodatkowy sos / additional sauce

    5 PLN

DODATKI / SIDES

  • fasolka szparagowa w emulsji maślanej

    12 PLN

    green beans in butter emulsion

  • ziemniak pieczony z creme fraiche

    12 PLN

    baked potato with creme fraiche

  • ziemniaki ziołowe z pieca

    12 PLN

    potatoes roasted in herbs

  • szpinak z patelni z czosnkiem

    12 PLN

    blanched spinach with garlic

  • kremowe puree ziemniaczane

    12 PLN

    cream potato puree

  • palona brukselka

    12 PLN

    fried brussels

  • RYBY I OWOCE MORZA / FISH AND SEAFOOD

    • ROASTED SEABASS

      69 PLN

      okoń morski / ziemniak pieczony / creme fraiche / salsa ziołowa
      roasted seabass / baked potato / creme fraiche / herb salsa

    • ZANDER

      64 PLN

      sandacz / puree z batatów / młode warzywa / sos holenderski
      zander / sweet potato puree / young vegetables / hollandaise sauce

DESERY / DESSERTS

  • SELEKCJA NASZYCH SORBETÓW

    22 PLN

    selekcja sorbetów
    our sorbet selection

  • NY CHEESECAKE

    22 PLN

    sernik / lody / rabarbar
    cheesecake / ice-cream / rhubarb

  • MATCHA ROLL

    22 PLN

    rolada z matchy / mascarpone / malina / lody ziemia z palonej białej czekolady
    matcha roll / mascarpone / raspberry / ice-cream white chocolate powder

  • PUMPKIN ORANGE MOUSSE

    21 PLN

    mus z pomarańczy i dyni / Cointreau / galaretka pomarańczowa lody / słony karmel / sos angielski / ziemia oreo
    pumpkin orange mousse / Cointreau / orange jelly / ice cream salted caramel / sauce anglaise / oreo powder

  • CREME BRULEE

    21 PLN

    sorbet / plaster miodu / krem waniliowy / crumble z cytrusami
    sorbet / honey comb / vanilla creme / citrus crumble

Ekipa
Prime Cut